Trilogie Rosé 2023

Het Château de Saint Preignan is gebouwd op een plaats die “l’étang” wordt genoemd. De geschiedenis vertelt ons dat de monniken van Cassan de genoemde vijver belegerden vanwege de rijkdom van de bodem.

De wijnstokken van Grenache, Syrah en Mourvèdre zijn 50 jaar oud. Ze bevinden zich op schaliedieptes van meer dan 10 meter. Deze brokkelige leisteen zorgt ervoor dat de wortels van de wijnstokken diep kunnen duiken, waardoor het water waarmee ze zich tijdens regenachtige periodes hebben volgepropt, vrijkomt.